Bocuse d'Or : Les chefs français triomphent face aux Danois pour regagner leur prestige culinaire

ParisLa France a remporté la compétition culinaire Bocuse d'Or. Paul Marcon a gagné, 30 ans après son père Régis Marcon. La compétition s'est tenue à Lyon avec 24 pays en lice. La France a surpassé le Danemark et la Suède, qui ont respectivement décroché l'argent et le bronze.

L'événement est très important en France. Cela montre l'importance de la cuisine dans l'identité nationale. Grâce aux fonds publics et privés, l'équipe française a pu s'améliorer. En tout, environ 600 000 euros ont été récoltés pour aider l'équipe.

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Voici quelques points clés :

• Paul Marcon a impressionné avec une tarte de biche braisée et foie gras.
• Le Président Macron a soutenu ce projet.
• Un centre national d'excellence gastronomique a été ouvert à Lyon.

La France n'avait pas gagné autant de médailles ces dernières années. Les pays scandinaves dominaient souvent la compétition. Le chef Davy Tissot a gagné l'or en 2021, mais c'était la seule médaille pour la France en dix ans. Les efforts pour améliorer la performance française ont porté leurs fruits. L'ambition est de briller à nouveau.