Nueva tecnología mejora tratamiento ético de pollitos en EE. UU.

MadridUn avance en la industria del huevo en Estados Unidos ofrece una forma más compasiva de manejar el sacrificio de polluelos utilizando tecnología avanzada que identifica el sexo del embrión antes de que nazca. Los polluelos machos generalmente han sido eliminados ya que no son útiles para la producción de huevos o carne, lo que ha provocado preocupaciones sobre el bienestar animal. Una nueva máquina llamada Cheggy brinda una solución al examinar los huevos con cámaras especiales y luz intensa para determinar el sexo del embrión.

Este sistema procesa hasta 25,000 huevos por hora, emplea métodos no invasivos para determinar el género y es efectivo con huevos de cáscara marrón.

Diferenciación de Polluelos en la Industria Avícola

Cheggy puede distinguir entre polluelos machos y hembras observando el color de sus plumas. Esto resulta eficaz en grandes criaderos que necesitan clasificar rápidamente muchos polluelos para el mercado masivo de huevos en Estados Unidos. Sin embargo, tiene una limitación: sólo funciona con huevos marrones, ya que los polluelos de huevos blancos, tanto machos como hembras, tienen plumas de colores similares. Dado que el 81% de los huevos vendidos en EE. UU. son blancos, esto dificulta el amplio uso de Cheggy.

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Cheggy es fundamental a pesar de sus limitaciones, ya que contribuye a hacer más ética la producción masiva de alimentos. La industria del huevo enfrenta presiones para mejorar el trato a los animales. Consumidores y grupos defensores de derechos exigen estos cambios. Un ejemplo es Mercy for Animals, una organización de bienestar animal que se opone al sacrificio de pollos y demanda transformaciones significativas en la industria.

Europa ha prohibido la maceración de pollitos, y Estados Unidos también está abordando este tema. Las nuevas leyes contra la eliminación de pollitos están incentivando a las empresas a buscar métodos más éticos, ya que los consumidores demandan productos más responsables. Compañías como AAT y NestFresh están adoptando estos métodos mejorados, aunque signifique un costo mayor en la producción. Afortunadamente, estos costos no incrementarán significativamente los precios para los consumidores.

Las empresas están dedicándose a mejorar la capacidad de Cheggy para identificar el sexo de los pollitos en huevos blancos. Están desarrollando tecnologías que funcionen específicamente para este tipo de huevos. Estos métodos innovadores buscan sustituir prácticas dañinas, avanzando hacia una agricultura más sostenible y ética. Los consumidores exigen más transparencia y mejores prácticas agrícolas, lo que implica que la industria debe transformarse. Aunque queda mucho por hacer, este es un paso importante hacia un sistema de producción alimentaria más responsable y ético.